Ontbijtwafels

Ingrediënten

(+/- 8 wafels)
2 eieren, 85 gr ongezouten roomboter (gesmolten), 375 ml melk, 250 gr bloem, 3 tl bakpoeder, 2 el suiker, 1 tl zout

Werkwijze

Splits de eieren. Doe het eiwit in een brede kom en het eigeel in een beslagkom. Mix het eiwit stijf. Klop het eigeel schuimig en voeg de boter en melk toe. Meng goed. Mix bloem, suiker, bakpoeder en zout door het beslag. Verwarm het wafelijzer en meng ondertussen het eiwit door het beslag. Zorg dat … Lees meer …

Havermoutwafels met appeltjes

Ingrediënten

200 g havermout, 200 g patisseriebloem, 150 g rietsuiker, 75 g vloeibare boter, 3 dl melk, 1 ei, ┬Ż koffielepel bakpoeder, 1,5 appel (in fijne blokjes gesneden)

Werkwijze

Meng alle ingredi├źnten goed in de keukenrobot, laat een uurtje opstijven en bak er wafels van in het wafelijzer. Wanneer ze afgekoeld zijn, meteen bewaren in een koekjesdoos zodat ze nog enkele dagen mee kunnen (maar meestal zijn ze sneller op).

Malse vanille wafels

Ingrediënten

300g margarine of boter, 1 snuifje zout, 325g griessuiker, 5 eieren, 5 pakjes vanille-suiker, 1 kop water, 500g zelfrijzend bakmeel

Werkwijze

de boter laten smelten een snuifje zout eraan toevoegen de suiker erin verwerken met de losgeklopte eieren vervolgens de pakjes vanille-suiker en de kop water toevoegen alles goed mengen en daarna de bloem eraan toevoegen tot alles grondig gemengd is bakken zonder te wachten